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常見(jiàn)的野菜有哪些功效？

香椿，很多人喜歡吃。在春季里采摘香椿芽炒雞蛋或者炒海鮮味道鮮美極了。不僅味道鮮美，還有補陽(yáng)、老、增加食欲、健脾開(kāi)胃的功效。

紫蘇，能夠驅寒。體寒的人可以吃一些紫，如果和生姜一起吃效果會(huì )更好些。

水芹生長(cháng)在潮濕地方，具有、止血以及健脾開(kāi)胃的功效。效果也十分好。采摘以后可以涼拌后食用。

，生命力非常頑強，它具有祛火清熱的功效，能夠清除體內肝膽的濕氣，南方人很喜歡吃。

蒲公英，隨處可見(jiàn)的一種野菜，、、滋補強身，蒲公英可以涼拌，也可以曬干以后泡水喝。

馬齒筧，有些地方叫馬收菜。是北方常見(jiàn)的一種野菜，它能夠提高血管彈性，并且能夠預防痢疾。

食用其外皮為比較佳地選擇。奇異果中所含纖維，五分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防疾病。2.促消化它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止，清除體內有害代謝物。3.降抑制膽固醇在動(dòng)脈內壁的沉積，從而防治，可改善心肌功能，防治心臟病等。4.抑常吃燒烤食物能使的發(fā)病率升高，因為燒烤食物下肚后會(huì )在體內進(jìn)行硝化反應，產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止發(fā)生。5.增強體質(zhì)獼猴桃亦是滋補強壯之品，其中的營(yíng)養物質(zhì)可明顯提高肌體活性，，協(xié)調肌體機能，阻斷致癌物質(zhì)，增強體質(zhì)，延緩衰老。

熟吃花生的好處及注意事項

一般而言，花生煮熟吃更容易消化，能、、、滑腸，炒、炸則易上火。一項來(lái)自美國的新研究發(fā)現，水煮花生預防疾病的物質(zhì)含量比鮮、干、烘烤花生多4倍。水和熱量穿透花生時(shí)會(huì )在特釋放出有益化學(xué)物質(zhì)（水煮可以確保溫度不超過(guò)100℃，這樣對化物質(zhì)、維生素、不飽和脂肪酸的損失也比較少），而對花生炸、烤則會(huì )破壞這些有益成分。

水煮花生好，但也不宜多吃，因為花生脂肪含量很高，多吃容易熱量超標，增加肥胖和的風(fēng)險。